jeudi 18 février 2010

Gâteau madeleine citron et pralinoise

Encore une fois, une recette tirée du blog de "Mimine". Un gâteau qui rappelle la texture des madeleines d'où son nom ! Le mariage du citron et de la pralinoise est très réussi. Il est idéal pour le petit dèj' et pour le goûter. Pour un moule de 24 cm de diamètre : 200 gr de Pralinoise le zeste d'un citron non traité 400 gr de farine 1 sachet de levure chimique 6 oeufs 280 gr de sucre 180 gr de beurre Préparation : Mélangez la farine et la levure dans un grand saladier Dans un autre,... [Lire la suite]
Posté par chacha71 à 22:25 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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lundi 6 juillet 2009

Madeleines à l'ancienne

Contrairement à d'autres madeleines, elles contiennent peu de matière grasse et elles sont moelleuses, légères et sont parfumées au bon goût d'antan. Elles sont idéal pour un petit déjeuner ou pour une pause café. Le secret d'une madeleine bien bosselée ? Il faut laisser reposer la pâte au moins 2 heures et vous êtes sûr d'avoir des madeleines réussites !      Ingrédients : Pour 8 personnes (environ 40 madeleines)     225 gr de farine          ... [Lire la suite]